鱼香茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选身材匀称的茄子。洗净沥干水，切成适当长短。

• 步骤 2：

  加热一定油温后，下茄子。转小火，至茄子变软，颜色金黄色，捞起。

• 步骤 3：

  新鲜海鱼（马交）切块，煎香。

• 步骤 4：

  倒入茄子，将调料（盐，少量糖，蚝油，紫苏）倒入。大火翻炒一下。

• 步骤 5：

  将所有食材倒入砂锅小火焖15分钟。成功！