柠汁浸麻蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  半个柠檬切片。

• 步骤 2：

  香菜切成末。

• 步骤 3：

  姜去皮切成丝。

• 步骤 4：

  小米椒去蒂切成辣椒圈。

• 步骤 5：

  青椒去蒂切成粒。

• 步骤 6：

  蒜瓣切成末。

• 步骤 7：

  将切碎的原料放入大碗中，加入适量的盐。

• 步骤 8：

  加入500ML凉开水及冰块，搅拌均匀待用。

• 步骤 9：

  麻蛤用淡盐水浸泡使之吐净泥沙，并用刷子刷净外壳。

• 步骤 10：

  锅内加凉水、麻蛤和姜片，大火煮至麻蛤开口后捞出。

• 步骤 11：

  麻蛤掰去半边壳，摆在盘中。（盘子要深一些)

• 步骤 12：

  将之前调好的调味汁倒在麻蛤上。

• 步骤 13：

  覆上保鲜膜，冷藏1个小时以上。