泰式虾仁炒河粉 by 水飘摇 - 菜谱

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浏览 186037 收藏 92 时间 10~30分钟切墩(初级)

步骤 1：

1、热锅冷油，将豆腐丁炒至金黄色，下大蒜沫炒出香味
步骤 2：

加入虾仁炒熟，其实我放的虾仁比泰国学校多。加入河粉和水炒至河粉软，这是泰国干河粉直接下锅的哈
步骤 3：

3、下蚝油，鱼露和糖，和之前河粉搅拌均匀，并把他们推在锅边，这时候水已经被河粉完全吸收了，没什么多余水分了，所以倒水煮粉时水要少点，不够再加
步骤 4：

打鸡蛋入锅，炒至鸡蛋稍微熟，把河粉跟鸡蛋翻炒拌匀，加入花生碎翻炒匀
步骤 5：

5、加入豆芽和韭菜把它搅匀即可
步骤 6：

6、拿一只饭碗，把虾仁挑出码放在碗底，然后把河粉装入碗中，反扣在盘子里即可另外在炒粉过程中可以根据自己的口味添加一些花生碎，辣椒粉，柠檬汁都可以的，我觉得花生碎很有必要，提香的