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醉八仙收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 苹果 半个
- 梨 半个
- 菠萝 50克
- 葡萄干 20克
- 薏米 20克
- 小汤圆半 100克
- 醪糟汁 100克
- 橙子 半个
- 糖 150克
- 水淀粉 50克
醉八仙的做法步骤
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步骤 1：
苹果、橙子、梨去皮去核切成丁，菠萝也切成丁。薏米加水泡半个小时。
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步骤 2：
将泡好的薏米放入蒸锅中蒸熟，另起锅加清水煮沸，下汤圆煮熟。
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步骤 3：
将切好的水果、葡萄干和醪糟汁、薏米一同倒入锅中煮沸后加入白糖，用水淀粉勾薄芡即成。
小贴士
特点：柔糯滑爽，汁甜味美，略带酒香，酸甜可口。
提示：水果放入后不宜久煮，以防变味。
如果家里有百合的话，用百合代替葡萄干就更仙了。我家里没有百合了，所以用了葡萄干。
