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五花肉炒饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 3杯
- 五花肉 1小碗
- 豆角 1小碗
- 土豆 1小碗
- 大葱 1截
- 生姜 半块
- 大蒜 3～4瓣
- 花椒 少许
- 生抽 2勺
- 老抽 1/2勺
- 盐
- 白胡椒粉
- 玉米油
五花肉炒饭的做法步骤
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步骤 1：
大米浸半小时左右，放入电饭煲煮熟
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步骤 2：
五花肉洗净切块，用生抽、老抽、胡椒粉拌匀腌制15min；土豆洗净切块，豆角洗净掰段，大葱切葱花，生姜切片，大蒜切碎
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步骤 3：
锅烧热，加入玉米油，放入花椒，炸香后取出，放入五花肉块翻炒，出油，放入葱姜蒜，把五花肉煸香
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步骤 4：
放入豆角继续炒，加点盐，让豆角入味
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步骤 5：
加入土豆块，继续炒，再加入剩下的盐，让土豆外表沾上一层均匀的油，外表熟一层
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步骤 6：
锅中大米已到沸腾阶段，倒入炒好的豆角土豆五花肉块继续蒸
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步骤 7：
蒸饭结束，香气扑鼻
2015-6-2 煮好的饭有一层锅巴，喜欢吃锅巴的人很开心吧？口味重的人可以加上辣白菜调味
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