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美容肉皮冻收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉皮 250g
- 黄豆 200g
- 盐 2勺
- 料酒 3汤匙
- 酱油 1汤匙
- 姜 2片
- 葱 适量
- 桂皮 1小块
- 大料 1粒
- 鸡精 2勺
- 糖 1勺
美容肉皮冻的做法步骤
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步骤 1：
肉皮洗净放入清水煮开，撇去浮沫
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步骤 2：
煮好的肉皮刮一下表皮，把毛清理干净，切条；前一天泡好的黄豆洗干净备用，葱姜大料桂皮备好，就可一开动了（忘记准备葱了，后加了几个葱段）
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步骤 3：
锅中放入大量水，放入猪皮、姜片、大料、桂皮、葱段，调入酱油料酒，大火煮开后盖上锅盖，小火慢慢熬
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步骤 4：
待猪皮软烂加入黄豆继续熬，熬制过程中要隔几分钟搅拌一下，以免肉皮粘锅底
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步骤 5：
大概1小时候，汤汁边浓稠，捞出葱姜桂皮和大料，大火煮2分钟加入盐、鸡精、糖调味
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步骤 6：
盛如保鲜盒，待冷却后放入冰箱
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步骤 7：
几小时后就变成好吃又美容的肉皮冻了，可以直接使用，也可调个醋汁沾着吃
小贴士
熬肉皮冻一定要多加水，最好一次加足，小火慢慢熬，不要把锅熬干，如果中途觉得水少可以加热水
猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
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