香菇肉龙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加水加酵母活成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵，最好温度在28度左右，湿度75%发酵最佳。

• 步骤 2：

  

  拿手指沾面戳一下不会缩不反弹就是发酵好了。

• 步骤 3：

  

  下面开始煮花椒水，大概一勺花椒100克水煮开再浸泡十分钟左右放凉备用。

• 步骤 4：

  

  肉馅里分多次加入花椒水。每次等肉馅完全吸收了水分再倒下一次。要一直朝一个方向搅拌

• 步骤 5：

  

  依次加人料酒，生抽，老抽，耗油，每加入一次调料都顺一个方向搅拌几下。

• 步骤 6：

  

  香菇洗干净切碎

• 步骤 7：

  

  和肉馅混合

• 步骤 8：

  

  最后加入盐和香油还是朝一个方向搅拌均匀备用。

• 步骤 9：

  

  发酵好的面团排气，静置十分钟。

• 步骤 10：

  

  擀开

• 步骤 11：

  

  抹馅

• 步骤 12：

  

  卷起

• 步骤 13：

  

  给臻米蒸锅的水箱加水，即使你一次没加够水也没关系，在蒸的过程中随时可以加水。微滴管设计又省水又省电，普通的锅容易水烧干了食物还没熟，这个完全不用担心。因为咱有防干烧保护

• 步骤 14：

  

  把卷好的肉龙放在蒸箱里，这个透明的设计，非常喜欢，我就坐在那里欣赏着自己的杰作慢慢变胖变大的过程。

• 步骤 15：

  

  而且十秒就能上汽，比普通蒸锅要快好多，这个肉笼我只蒸了15分钟就可以了。

• 步骤 16：

  

  做好的肉龙切开，摆盘，简直太好吃了！

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  再来一张，