青菜鲜肉汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  猪肉剁成肉末，加入盐、糖、胡椒粉、味达美臻品料酒。

• 步骤 3：

  

  再加入味达美味极鲜酱油，朝一个方向搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  姜蒜切片，加入20克左右开水，静置5分钟，泡出姜蒜汁水。

• 步骤 5：

  

  肉馅中加入姜蒜水，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  加入香油，搅拌均匀，一旁备用。

• 步骤 7：

  

  锅中烧水煮沸，放入青菜，烫30秒左右，捞出。

• 步骤 8：

  

  放入凉水盆中。

• 步骤 9：

  

  凉透后捞出，挤干水分，切碎。

• 步骤 10：

  

  放入肉馅中，再加入适量盐。

• 步骤 11：

  

  朝一个方向搅拌上劲。

• 步骤 12：

  

  分成每个20克，大约22个，放入冰箱冷冻。

• 步骤 13：

  

  糯米粉加80度水

• 步骤 14：

  

  揉成面团。

• 步骤 15：

  

  分成22个小面团，每个约20-25克。

• 步骤 16：

  

  取一个面团，捏成碗状，放入一个肉馅。

• 步骤 17：

  

  用虎口慢慢收口，翻面。

• 步骤 18：

  

  滚上一圈干粉，防粘。

• 步骤 19：

  

  锅中倒入适量水，煮沸，下入汤圆，煮至沸腾，汤圆上浮，再煮3分钟。

• 步骤 20：

  

  开吃。

• 步骤 21：

  

  团团圆圆过新年。