金沙虾仁〈1+宝宝菜谱〉的做法步骤

• 步骤 1：

  先将活虾去壳去虾线洗净，切小段。用点料酒，一点点盐和薯粉抓匀。我家是用的孛荠粉，我们这边叫pu qu，所以这个字不大确认～这个是好东西，可以当欠粉使，又嫩又可以清热，超爱用！

• 步骤 2：

  所有蔬菜切颗粒，拍三分之一独蒜，切片，锅里倒入橄榄油，小火烧热。

• 步骤 3：

  热油下蒜片，爆香后捞出扔掉，先下香菇，炒香后加入胡萝卜翻炒，最后加南瓜，翻炒一下。

• 步骤 4：

  加入纯净水，大火煮开。因为我家女儿东西吃的跟老太太一样，所以要软，根据自己情况来吧！

• 步骤 5：

  慢慢煮，等到蔬菜软烂的时候，基本南瓜都成泥啦，也就是金沙，这时候加入腌好的虾仁

• 步骤 6：

  倒入虾仁的时候就准备勾芡，小碗放点盐，孛荠粉，加点水，只要调湿就行，虾基本已经变色，关火加入芡汁，搅拌均匀。开饭啦！