炝炒包心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将包心菜对半剖开，挖去硬梗；

• 步骤 2：

  用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用；

• 步骤 3：

  蒜切末，辣椒切丝；

• 步骤 4：

  锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香；

• 步骤 5：

  最后加入蒜末一起略炒转大火加入包心菜爆炒；

• 步骤 6：

  依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟，出锅前加入1汤匙醋和鸡精拌匀即可。