翡翠虾仁（苦瓜虾仁）的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾去皮洗净剁碎加少许盐备用

• 步骤 2：

  苦瓜切断去除苦瓤

• 步骤 3：

  虾仁“馅”团成团放在苦瓜圈上（里面也要塞满），摆好盘。有朝天椒就切一个点缀一下。

• 步骤 4：

  上锅蒸十分钟出锅。

• 步骤 5：

  用酱油料酒耗油水淀粉调汁浇上，开吃！（此步骤可省略）