香辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾要好吃，清洗干净很重要。买回来冲洗后，水里放些盐，养上一会

• 步骤 2：

  用刷子刷干净虾身，抽出虾肠，剥掉虾头。抽虾肠不难，抓住虾尾中间那片，左右扭动下再慢慢抽出来，多试一两个就完全没问题了。

• 步骤 3：

  处理好的小龙虾，准备来说是虾尾

• 步骤 4：

  倒油，放入蒜，姜，干辣椒爆香，倒入小龙虾爆炒

• 步骤 5：

  加入料酒，盐，老抽，生抽

• 步骤 6：

  加水盖过小龙虾，烧十分钟

• 步骤 7：

  加少许白糖提味，放入葱花，准备起锅。如有香油，淋上一勺，那个味绝了

• 步骤 8：

  装盘，开吃吧！