喷香入味的经典左宗棠鸡块 by 寻秘臻味 - 菜谱

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浏览 73110 收藏 263 时间 30-60分钟配菜(中级)

没有太白粉的可以用玉米粉；以上是4个人的分量

寻秘臻味 2020年05月17日发布

鸡腿去骨后切块，用蛋液、米酒、酱油、太白粉稍加腌制，然后放入油锅炸至表面金黄，爆香辣椒、葱、姜片后，加入用酱油、白醋砂糖等调制好的酱料，放入鸡块，加上少许香油后出锅，撒上葱花，就成了一盘表皮酥软，酱香浓郁，肉质紧实有嚼劲的香辣炒鸡块，下饭超香。

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