芋头咸粿的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头蒸熟，切成小丁。

• 步骤 2：

  肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。

• 步骤 3：

  将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。

• 步骤 4：

  300G粘米粉用300ML水和成米浆水。

• 步骤 5：

  米浆和配料炒成均匀成糊状后。

• 步骤 6：

  倒入事先用油搽过的模具内，模具搽油能更好的使咸粿脱模。

• 步骤 7：

  上锅蒸40分钟（时间较久），图为蒸好半成品。

• 步骤 8：

  将半成品放在按板上，切成自己喜欢的形状就可以了。。。