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回锅肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 蒜苗， 适量
- 大蒜 适量
- 大葱
- 姜 适量
- 豆瓣酱 少许
- 盐 2g
- 糖 少许
- 豆腐干 适量
回锅肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材备用，肉是焯了水，要切薄一点，
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步骤 2：
锅里放少许油，下葱姜蒜，煸炒五花肉，把肉的油煸出来，稍干一点为好，
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步骤 3：
五花肉炒好盛出来备用，锅里留底油放豆瓣酱炒出红油，下豆干，葱白，青椒煸炒，
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步骤 4：
炒均匀放入五花肉，生抽，蒜叶，加入盐，糖，鸡精，翻炒均匀即可出锅，
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步骤 5：
照片拍的有点模糊，味道还可以
小贴士
肉先用水焯一下放姜片，
第一次做味道还可以，就是豆瓣酱放的有点多了
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