酱鸡脖的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。

• 步骤 2：

  飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。

• 步骤 3：

  将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。

• 步骤 4：

  倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。

• 步骤 5：

  填汤，跟原料持平就好。

• 步骤 6：

  大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。