甜辣鸡脖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  凉水煮鸡脖，煮大概十分钟左右

• 步骤 2：

  

  煮好了，捞出过凉水，清洁掉表面的淋巴结和表面的粘膜。

• 步骤 3：

  

  然后用手把鸡脖撕成这样的小段，不喜欢用刀剁，这样满满的肉丝吃起来更有满足感。

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，油温微热，加入冰糖小伙熬至糖化掉，加入花椒，干辣椒翻炒，之后倒入鸡脖翻炒，加入酱油我没有放盐和老抽所以多放了一些酱油，最后倒入一罐啤酒，大火烧开。小火慢炖，收汁的时候加入孜然和蒜末。

• 步骤 5：

  

  装盘后撒上点芝麻，毕竟咱们是精致的仙女。