周黑鸡脖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗好鸡脖子，放入冷水锅中，倒入料酒去腥

• 步骤 2：

  

  待开锅捞出，过几遍凉水洗干净

• 步骤 3：

  

  ①把买好的卤肉料备好 ②碗中放入姜片、冰糖、干辣椒、花椒

• 步骤 4：

  

  把过凉水洗好的鸡脖子倒入锅中，不用加油

• 步骤 5：

  

  锅中倒入啤酒加入姜片、冰糖、干辣椒、花椒

• 步骤 6：

  

  倒入卤肉料，加3勺生抽

• 步骤 7：

  

  再加入一些水没过鸡脖子即可，再加少于甜面酱

• 步骤 8：

  

  中小火焖40分钟，大火收汁！完成！