【逗逗家】自制凉皮，一次成功的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉揉成团，醒15分钟

• 步骤 2：

  加水洗面，至面团成黄色，把面粉水放盆里静置，如果想快点可以分成几盆，分层后倒掉清水和成一盆。

• 步骤 3：

  面筋上锅蒸20分钟

• 步骤 4：

  黄瓜切丝

• 步骤 5：

  蒜头切碎加生抽

• 步骤 6：

  芝麻酱加水调开

• 步骤 7：

  面筋切块

• 步骤 8：

  将面粉里的清水倒完后搅拌均匀，准备平盘涂油，倒薄薄一层，上锅蒸。

• 步骤 9：

  蒸一会后，拿起冲凉水，从一面揭开，如不好揭开可揭开一点后让凉水冲进去，就好了。依次重复以上步骤即可。

• 步骤 10：

  将材料都混合在一起搅拌均匀即可