土豆炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡翅用滚水过一下，去血和杂质。

• 步骤 2：

  把白砂糖倒入温油中炒化，喜欢甜就多放，不喜欢就少放，火不要大，不然会糊

• 步骤 3：

  把鸡翅倒入油锅中，翻炒至鸡翅金黄，然后倒入适量老抽，翻炒到鸡翅上色，然后倒入土豆块，继续翻炒，待全部染色均匀，放入水，没过鸡翅土豆，并加入少许盐

• 步骤 4：

  中火炖，待锅中起泡泡，汤汁变粘稠后，大火收汁，收汁时要来回翻炒，防止沾锅。然后装盘