土豆酥菜、炸土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆削皮

• 步骤 2：

  切成半厘米粗土豆条，放入盆中

• 步骤 3：

  加入鸡蛋，边放入盐,鸡精和面粉，边搅拌，让面比较均匀

• 步骤 4：

  面不要放太多，影响口感，喜欢吃面，或者想抵饱的，可以多放面

• 步骤 5：

  热锅内倒入油

• 步骤 6：

  待油热后，放入土豆，抓几根裹着面的，放进去即可，尽量贴着锅壁放，以免溅到油或者粘在一起。土豆变得颜色金黄，控油捞出

• 步骤 7：

  香酥可口的炸酥菜出锅了，也可以倒点番茄酱沾着吃，也可以烧咸汤的时候放进去