蓝莓夹馅酥皮蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料

• 步骤 2：

  奶锅放40g油，小火加热沸腾

• 步骤 3：

  植物油沸腾后加入面粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  搅拌均匀后放入50g水，搅拌均匀

• 步骤 5：

  全蛋放入打蛋碗中，加入50g糖

• 步骤 6：

  用打蛋器或者厨师机搅打至湿性发泡

• 步骤 7：

  这就是湿性发泡的状态

• 步骤 8：

  打发的全蛋液分三次加入面糊中，上下搅拌防止消泡

• 步骤 9：

  烤箱提前预热170℃，中上层170 ℃ 10分钟 150℃ 25分钟

• 步骤 10：

  烤好放凉切片，涂上蓝莓果酱

• 步骤 11：

  就这样做好了