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麻辣小龙虾收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 麻椒 25g
- 花椒 25g
- 干辣椒 40g
- 香叶 20g
- 大蒜 30g
- 蒜头 50g
- 白芝麻 40g
- 盐 15g
- 冰糖 40
- 八角 4个
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾洗刷干净好待用，首先倒入200毫升的冷油，把辣椒类的材料先入锅用冷油小火炒香，接着放入辣椒以外的材料…不急不慢的炒香，跟着就是倒入小龙虾翻炒，然后依次排序丢进白芝麻，冰糖，继续翻炒直到龙虾变色为止，在倒入白酒，盖上锅盖焖15分钟，焖的过程中必须翻2到3次锅，翻炒…15分钟焖好后掀开锅盖再次倒入蒜头翻炒，约3分钟左右关火起锅…完毕
小贴士
小龙虾一定要反复洗几遍，拿把牙刷好好刷刷…
一身油烟味，满脸油腻腻，但是味道杠杠滴…哈哈哈哈
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