红焖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊腿肉洗净（我买来是斩好块的），圆萝卜去两头洗净切块，然后在每块萝卜上用牙签扎上一些几洞

• 步骤 2：

  把洗净的羊腿肉和萝卜块一起入锅，加水（溢过实物），煮沸捞出，弃萝卜，洗净羊腿肉待用

• 步骤 3：

  锅上火加热，入适量油，油热加入葱段、姜片煸香，加入羊肉煸炒，倒入适量酒，加八角茄香、桂皮、小茴香

• 步骤 4：

  加入水（溢过羊肉），烧开，加适量酱油、糖、少量盐

• 步骤 5：

  转小火焖烧一个半小时

• 步骤 6：

  中间翻几次，尝尝味道，根据自己的口味再适量添加调料

• 步骤 7：

  转中火收浓汁水，就可以盛出了。