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步骤 1：
把软姜叶洗净，最好是用盐水泡会儿，达到一定的清洁度，用碗调一个鸡蛋，葱切成葱花，姜，切片
步骤 2：
锅里倒入油，油温合适以后调小火煎鸡蛋，熟了以后放在碗里，
步骤 3：
再加点儿油入锅，爆姜片，倒如凉水盖锅盖，烧开，倒入软姜叶，不用盖着煮菜叶，倒入熟了的鸡蛋，煮2至3分钟即可，最后放入盐和鸡精，及葱花，即可
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