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凉面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 碱面 500g
- 香菜 适量
- 水葱 适量
- 蒜泥水 适量
- 黄瓜丝或者黄瓜水 适量
- 麻油 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 花生 适量
- 老醋 适量
- 辣椒粉或者辣椒油 适量
凉面的做法步骤
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步骤 1：
第一步：将碱面煮熟后捞出，并且加适量盐入味，放在电风扇下将其吹冷，注意一定要用筷子边夹边吹，这样不容易起坨。
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步骤 2：
第二步：用碗装一份碱面，然后将以上除香菜、花生之外的所有调料按自己口味浓淡倒入碗里，与碱面卤拌均匀即可。我们使用的是家里的辣椒油，味道好些，没有辣椒油辣椒粉也不错哦。
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步骤 3：
第三步：撒上香草、花生即可食用了。超级简单吧。
