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双色奶黄面包卷收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 300g
- 牛奶 160g
- 鸡蛋 1个大的
- 黄油 20g
- 糖 20g
- 盐 2g
- 酵母 4g
- 可可粉 一茶匙
- 奶黄馅料 ：
- 熟蛋黄 3个
- 黄油 20g
- 糖 30g
双色奶黄面包卷的做法步骤
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步骤 1：
除黄油、可可粉外的面团主料放面包机中和成光滑团，再加入黄油揉20分钟，放溫暖处发酵。
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步骤 2：
将馅料混合搅拌匀。
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步骤 3：
面发至2倍大，取一半面揉入可可粉。
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步骤 4：
将两色面团分别排气，擀成一厘米厚长方形的大片（黑面团略窄些），先将白面片上刷上奶黄馅。
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步骤 5：
将黑面片放在白片上再刷一层馅。
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步骤 6：
卷起，切段。
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步骤 7：
摆烤盘上进行二次发酵至2倍大。
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步骤 8：
放入200度预热的烤箱。上下火180度烤18分，美美香香甜甜的双色奶黄面包卷出炉咯！
端午节吃鸡蛋、吃棕子，可有不喜欢吃蛋黄的，那可是笨鸡蛋呢，扔掉可惜，就做了这种奶黄面包卷，不错，味道棒极了！
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