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烤箱菜之香酥小鲫鱼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小鲫鱼 十来条
- 葱姜蒜（腌制） 适量
- 料酒（腌制） 两大勺
- 盐（腌制） 适量
- 五香粉（腌制） 一勺
- 蚝油（腌制） 一勺
- 酱油（腌制） 两勺
- 老抽（腌制） 一勺
- 咖喱粉（烤鱼用） 适量
- 烤肉串料（烤鱼用） 适量
- 孜然粒（烤鱼用） 适量
- 芝麻（烤鱼用） 适量
- 油（烤鱼用） 适量
烤箱菜之香酥小鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗好。在鱼两侧划几刀，更好入味。然后用盐稍微在鱼肚内侧都洒一点盐，让里面也入味。葱姜蒜切段，然后倒入料酒五香粉酱油盐腌制半小时，
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步骤 2：
烤盘放锡纸。鱼摆好。先涂层油，然后洒上烤鱼料，我洒了咖喱粉，不喜欢可以不放。其实烤肉料里已经有孜然芝麻类，可是为了更香，我又单独洒了芝麻和孜然，都凭喜好啊。烤箱210度，先烤20分钟，然后拿出来翻面，另一面也抹油和烤鱼料，再烤20分钟，直到烤酥。具体时间温度自己定。
小贴士
烤的时间长，因为想让骨头都酥脆，要不鱼这么小，真是没法吃。烤鱼自己喜欢什么就放什么，随意配
朋友自己钓来好多小鲫鱼，因为很小，只能炸，可是我不爱吃炸的。那就烤吧，烤到骨头都酥就可以了。
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