微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
冬菇黑木耳虾米饺收藏
浏览 69489
收藏 42
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三七分肥肉 适量
- 饺子皮 适量
- 冬菇 适量
- 黑木耳 适量
- 虾米 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 鸡蛋 1个
冬菇黑木耳虾米饺的做法步骤
-
步骤 1：
肥肉剁碎，虾米泡软切粒，冬菇泡软蒸熟后切细粒，黑木耳泡软放开水里焯一会捞起切碎。姜切碎，葱切成葱花。
-
步骤 2：
肉碎里加入鸡蛋、虾米粒和姜碎拌匀，放适量生抽、生粉拌匀，再放入冬菇粒和木耳碎拌匀，最后加葱花和麻油拌匀。
-
步骤 3：
饺子皮放适量馅料包成自己喜欢的形状，放蒸笼上冷水起蒸，水开后蒸15分钟即可。
小贴士
1、作为蒸饺的馅料在拌馅这一步一定要注水，要不馅会比较干。
2、泡虾米的水不要倒掉，有啥作用下回再说
