水煮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼收拾干净，控干水分，把鱼头、鱼尾切开，鱼身剔骨，把鱼肉切片

• 步骤 2：

  放入白酒和水煮鱼粉包腌制一会儿，备用

• 步骤 3：

  豆芽摘干净，洗净，放入开水中煮熟，捞出，放在盆里

• 步骤 4：

  锅入少许油，放入酱包，翻炒片刻加入水，少量的盐，锅开放入鱼头，鱼骨，鱼片，开锅3～5分钟即可出锅

• 步骤 5：

  把鱼肉放入装有豆芽的盆里，放入辣椒（水煮鱼调料辣椒包），蒜末，花椒，锅入少许油加热，烧开浇在配料上即可