千张春笋蒸酱鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中；

• 步骤 2：

  入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用；

• 步骤 3：

  春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片；

• 步骤 4：

  取出蒸好的酱鸭，铺在千张春笋上，再均匀的浇上蒸出来的汁；

• 步骤 5：

  同时再倒入少许鲜贝露；

• 步骤 6：

  再倒入一点点油增加油润，放回高压锅中，不要盖阀门（切记）；

• 步骤 7：

  半掩锅盖继续中火蒸10分钟；

• 步骤 8：

  切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上；将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可。