大煮干丝～没有鸡汤试试这样做！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大虾提前解冻。有虾仁的直接用虾仁就好了。

• 步骤 2：

  

  去头剥壳，加少许盐，胡椒粉抓匀。抓至发粘。

• 步骤 3：

  

  千张，泡发好的黑木耳，火腿切丝备用，小菜心洗净。

• 步骤 4：

  

  咸蛋黄表面噴少许白酒去腥，微波炉高火两分钟叮熟。

• 步骤 5：

  

  水烧开，切好的千张丝焯烫一遍。

• 步骤 6：

  

  热锅冷油，把虾仁快速滑炒一下盛出。

• 步骤 7：

  

  锅里留少许底油，把咸蛋黄碾碎炒出油。

• 步骤 8：

  

  加入适量的清水烧开。

• 步骤 9：

  

  放入千张丝，木耳丝，和火腿丝，加入适量的盐调味。大火烧开转中小火，盖上盖子煮5分钟。

• 步骤 10：

  

  最后加入小菜心和虾仁，小菜心烫熟即可。

• 步骤 11：

  

  出锅前加少许糖或鸡精提鲜，撒少许胡椒粉去腥提味。装盘即可。