红烧小排的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肋排切块 洗净

• 步骤 2：

  过水

• 步骤 3：

  备用

• 步骤 4：

  起锅热油 放入冰糖 小火搅拌至融化

• 步骤 5：

  冰糖烧至焦糖色倒入小排

• 步骤 6：

  翻炒上色 加入少许老抽

• 步骤 7：

  加入凉水大火烧开

• 步骤 8：

  加入葱 姜 蒜 料酒 盐调味 小火煮十五分钟

• 步骤 9：

  小排先出锅装盘 剩下汤汁搅拌至浓稠出锅