普洱红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉，凉水下锅，放去姜，料酒，水大开后关火，把五花肉洗净

• 步骤 2：

  泡普洱茶，7克熟茶，先洗茶（滚烫热水把茶泡开10秒左右），洗茶水倒掉，然后把茶放到一个大碗中，用滚开热水泡5分钟

• 步骤 3：

  热锅凉油，放入冰糖小火熬化，加入五花肉炒到表面焦焦的，加入酱油翻炒

• 步骤 4：

  加入茶叶水（我喜欢茶叶当食材的独特味道，所以茶我也倒进去了，大家可以只放茶水）

• 步骤 5：

  加入大料，和姜，小火炖1小时左右，出锅前要是汤太多可以大火滚几分钟