豆渣刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有原料投入面包桶，启动一个和面程序。盖盖，室温（27庋）发酵约一小时。

• 步骤 2：

  这是发酵好的样子。

• 步骤 3：

  再次启动一个和面程序（若感觉面团稀，可适当添加干粉），成光滑面团。

• 步骤 4：

  将面团揉成一粗细均匀的长条圆柱形。

• 步骤 5：

  用塑料刮板切成大小差不多的小面团。

• 步骤 6：

  整齐码放锅上，盖盖，再次醒发30分钟。

• 步骤 7：

  这是醒发好的样子。

• 步骤 8：

  大火蒸制15分钟，熄火，不开盖继续闷5分钟。

• 步骤 9：

  取出，放晾架上晾凉。

• 步骤 10：

  摆个姿势秀一下。