做起来,我的方法完全没问题,配料也很好。但问题就出在我没有不粘锅,铁锅预热快、又容易糊。很麻烦。于是我半道换了烤箱。好在最终的成品很棒,味道肯定没得说,水分也没有了。就是太费劲了。
如果有不粘锅的,可以试试从头到尾用不粘锅做。不过,那样的话,估计做好,双手也废了。
大家还是试试我的烤箱版本吧,至少可以解放双手。
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估计可能是我一次做太多了。近2斤豆渣,所以我在烤箱里也烤了很久。又不能大火,只能小火慢慢烤。后来我直接设定好时间,睡一觉起来再说。