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步骤 1:
香芋去皮洗净,葱洗净
步骤 2:
切葱花
步骤 3:
香芋切条状
步骤 4:
不粘锅放入适量油六成热倒入入香芋
步骤 5:
炸至香芋表皮脆脆的
步骤 6:
像图片这样就完全炸好了
步骤 7:
用筛子控油备用
步骤 8:
锅里留少许油其余的倒出来,
步骤 9:
加入葱花爆炒一下
步骤 10:
加少许水,记住水就比油多一点点,量都特别少
步骤 11:
加入白砂糖翻炒均匀
步骤 12:
糖浆炒到这个程度的时候就可以倒香芋进去了
步骤 13:
快速翻炒均匀
步骤 14:
炒好凉一下
步骤 15:
来碗西米露
步骤 16:
成品
步骤 17:
成品
水,油一定不能多放,适量就可以了,炸好的香芋一定要控油才能保持香芋的表皮是脆的