风味地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  把三种蔬菜洗净，切成条状备用。

• 步骤 2：

  锅内倒入色拉油，油热后将三种食材分别下锅炸熟，茄子要炸软，装盘备用，家里有网筛的朋友可以用网筛先把油尽量沥尽，这样吃起来就没那么油腻了。

• 步骤 3：

  另起锅灶，锅内放少许油，放入蒜头沫爆香。

• 步骤 4：

  放入炸好的三种食材翻炒，同时放入盐，白砂糖糖各适量，起锅前再放入两勺耗油，翻炒入味！

• 步骤 5：

  因耗油本身就很鲜，所以无需再添加鸡精或味精便可出锅啦，美味地三鲜大功告成！