自制樱桃果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  樱桃清洗干净后用小刀从中间划一刀，用手指抠出果核；

• 步骤 2：

  果肉加上白砂糖拌匀腌制1小时备用；

• 步骤 3：

  将糖渍好的樱桃放入耐酸的锅具中，倒入适量水及冰糖，大火烧开转小火慢煮；

• 步骤 4：

  为防止扑锅，可将锅盖留条缝，小火一直熬至果酱略收干；

• 步骤 5：

  挤入1/3个柠檬汁，继续熬至粘稠即可（期间注意不断搅拌，防止粘锅）。