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节瓜莲子赤小豆煲猪脚收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 节瓜 600克
- 赤小豆 50克
- 莲子 30克
- 猪脚 半只
- 生姜 3片
节瓜莲子赤小豆煲猪脚的做法步骤
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步骤 1：
节瓜去皮去瓤切后块；赤小豆、莲子洗净稍浸泡。
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步骤 2：
猪脚的处理：先用火烧下猪脚皮，再用刀刮净并冲洗干净，最后放开水里焯出泡沫装起。
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步骤 3：
砂煲里放适量水煮开，全部材料放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时落盐调味。
小贴士
猪脚煲软后装起，把肉起出来用豆豉、蒜蓉、油、生抽回锅即成荤菜。猪脚骨放回汤里继续煲。
