自从在老街品尝过一片【油炸臭豆腐干】之后
我就比较关注这个东东老 最后专门由朋友带着
在一位老太太的摊位上买了几袋臭豆腐干和香干
回来用臭干子和花生米、香菜一起凉拌
那味道出奇的好
初闻是怪怪的味道 吃到嘴里而是香喷喷的好滋味！
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步骤 1：
香菜洗净用开水烫过后 即刻放入凉开中浸泡片刻 防止绿叶变黄 再捞出挤去多余水分切碎
步骤 2：
臭干子洗净 切小丁放入香菜中
步骤 3：
加入少醋、少盐、一点生抽、多糖、香油拌好
步骤 4：
最后放入花生米 吃的时候再拌进去 否则花生米会变软
