小葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将80℃左右的热水倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。

• 步骤 2：

  倒入凉白开和成面团，静置30分钟，这个时侯可以将小葱洗净、切碎后沥干水分。

• 步骤 3：

  将醒好的面团揉匀，分成大小均等的面团。

• 步骤 4：

  取一份面团，擀成薄饼状，抹上一层葱油，撒少许盐，再铺一层葱花。

• 步骤 5：

  卷成长条卷状，将两端口封好，转一下，压成小圆饼状，松弛5分钟后再擀开。

• 步骤 6：

  平底锅加少许色拉油，用小火煎至两面金黄即可。