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凉拌毛豆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜毛豆 500g
- 大蒜 8个
- 辣椒 适量
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 花椒 10颗
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 香油 一茶匙
凉拌毛豆的做法步骤
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步骤 1：
把毛豆修剪成这个样子才更加入味
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步骤 2：
准备好的八角桂皮花椒
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步骤 3：
把八角桂皮花椒放锅里加水煮开，水稍微多点，要能淹没所有毛豆
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步骤 4：
水开后放进毛豆，加盐煮进味，可以稍微多放盐，后面的步骤就可以不用放盐腌，中火煮大概10分钟，煮熟就可以了
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步骤 5：
毛豆沥干水放凉后加入拍好的大蒜，辣椒（大蒜建议多放，辣椒根据自己口味少放或不放），倒入生抽，醋（据自己口味多放少放），一茶匙香油，拌匀
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步骤 6：
放进冰箱冰镇下更好吃
夏天的时候，来份凉拌毛豆配冰啤，那个爽啊！
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