这道清炒双菇，菇妈咪也是第一次做，双菇一炒厨房里飘着淡淡的清香味儿，。鸡腿菇长相像鸡腿儿，吃起来味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲；新鲜的荷仙菇带有浓浓的菌香，富含超高的营养，经常使用可以增强人体免疫力。
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清炒双菇收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿菇 100克
- 荷仙菇 150克
- 西兰花 100克
- 胡萝卜 50克
- 耗油 一勺
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 大葱 一根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 色拉油 适量
- 干红辣椒 2个
清炒双菇的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿菇清洗干净，把菌盖摘下来，顺着菇的方向切成薄片；
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步骤 2：
荷仙菇轻掰小朵；
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步骤 3：
西兰花掰小朵用热水轻焯一下水备用，胡萝卜切片备用；
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步骤 4：
往锅中倒少许油，姜末，蒜末，红辣椒爆锅；
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步骤 5：
然后加入胡萝卜，鸡腿菇爆炒2分钟后，放入西兰花继续爆炒；
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步骤 6：
待西兰花稍微出水变软时，倒入荷仙菇，再加盐，糖，葱末，蚝油，翻炒几下就可以开动喽~
小贴士
1烫西兰花时速度一定要快，不然就会变黄，这样不仅没营养而且颜色也不好看啦；
2荷仙菇可以生吃，最后放轻翻一下就可以啦，炒久了就会缩小啦。
