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苹果红萝卜鸡汤收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 苹果中等大小（2~3人份） 2个
- 红萝卜中等大小 2根
- 鸡 半只
- 陈皮 1/3个
- 生姜 3片
- 红枣 10颗
苹果红萝卜鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
苹果去皮去核切成月牙状；红萝卜去皮切滚刀块；鸡洗净斩大块放沸水中焯出泡沫捞起；陈皮用热水泡软去瓤；红枣去核。
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步骤 2：
生姜、陈皮、红枣与适量清水一起放进砂煲内煮开，再放苹果、红萝卜、鸡大火煲沸后转小火煲1个半小时，调入适量食盐关火便可。苹果、红萝卜、鸡可捞起佐餐用。
小贴士
1、鸡为温补之物，容易上火燥热的人可以改用猪骨，现在夏天更适合用老鸭或者水鸭。
2、红枣去核能减低燥性，正所谓补而不燥才是根本。
