子姜肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅凉油，加热油。炒肉丝最好这种不粘锅，好操作！

• 步骤 2：

  加入蒜粒，爆香既可。

• 步骤 3：

  里脊肉切丝，放盐，用红薯粉上浆。加入锅中，煸炒至变色。

• 步骤 4：

  加生抽，给肉丝一点颜色看看～

• 步骤 5：

  转小火，加豆瓣酱，炒出红油。

• 步骤 6：

  转大火，加入子姜，翻遍。期间，洒入少许水，水汽上来，让子姜更快熟，肉丝又不易老。

• 步骤 7：

  子姜变软既可，上桌！