芝麻菜(Eruca sativ Mill.) 又称紫花南芥，别名芸芥、德国芥菜等，英文名rocket、arugula等，法语名roquette，意大利语名rucola、rughetta等，为十字花科（Brassicaceae）芝麻菜属（Eruca Mill.）一年生植物。
秋季干燥，甘甜汁多的梨正当令，配合芝麻菜做一道沙拉，中和了芝麻菜辛辣的呛味。
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步骤 1：
芝麻菜洗净控干水份码盘。 香梨洗净去皮、内核，切成薄片，放在芝麻菜上。
步骤 2：
芝士削薄片放少许，或不喜欢不放也可。 可再放樱桃番茄点缀。
步骤 3：
淋油醋汁调味。
