这样炒苦瓜不苦的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜斜刀切薄片，里脊肉切丝，蒜切粒，备用。

• 步骤 2：

  肉丝放少许盐，生抽调味，红薯粉上浆！抓匀哦～因为苦瓜粘盐更苦，所以事先调味好肉丝

• 步骤 3：

  热锅凉油，放蒜爆香！

• 步骤 4：

  加入肉丝炒制变色！

• 步骤 5：

  小火爆香豆瓣酱，记得小火不然会糊的！

• 步骤 6：

  炒到豆瓣酱出红油，就是这样的啦～炒匀豆瓣酱和肉丝儿

• 步骤 7：

  下苦瓜翻炒，适时洒水，有水汽苦瓜更易软，而且肉丝不易老！

• 步骤 8：

  出锅，盛盘，上桌！5分钟快手菜，味道棒棒哒！