手抓饼和掉秤汤

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

手抓饼和掉秤汤收藏

浏览 65477 收藏 135 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 虾仁 少许
  • 嫩豆腐 1块
  • 苦瓜 半根
  • 手抓饼 1张
  • 鸡蛋 1个
  • 烤肠 1根
  • 生菜叶 1片
  • 芹菜 6根
  • 胡萝卜 半根
  • 花生米 少许克
  • 调味料 适量

小贴士

花生米。用花椒水浸泡一晚再煮,煮5~8分钟,是脆的。煮时间久就软糯了。盐泡的时候少量也可以不放,开始上火煮时放盐。
花生米选择,浸泡法要香脆要买大颗粒,长颗粒的才脆。短颗粒小颗粒是脆的发沙或肉那种。