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凤眼果焖鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 半只
- 去壳凤眼果 150克
- 蒜头 2个
- 姜 3片
- 酱油 3汤匙
- 蚝油 2/3汤匙
- 白酒 1/2汤匙
- 白砂糖 1/2汤匙
- 生粉 1/2汤匙
凤眼果焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟
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步骤 2：
锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色；
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步骤 3：
倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。
小贴士
1. 鸡块提前腌好，能够令到鸡肉入味，并且防止新手在炒制的过程中手忙脚乱的加入各种调料；
2. 在焖煮的过程中，一定要调到中火，以免水过快烧干。
